Sopes Margarita

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February 8, 2017

1 pk Sopes Margarita

1 pk Margarita Beef or Pork Chorizo

1 jar Margarita Crema

5 oz Margarita Queso Cotija, grated

5 oz Margarita Queso Fresco, crumbled

Salsa Casera

1 cup Onion, chopped

1/4 cup Extra Virgin Olive oil

Salt & Pepper

Preparation Method:

1. Heat 2 tablespoons of oil in a large skillet.

2. Place 3-4 Sopes in skillet, fry on both sides, approximately for 2 minutes. Repeat with remaining sopes. Set aside and keep warm.

3. Heat the your choice of Beef or Pork Chorizo and heat thoroughly. Remove from heat.

4. Spoon of chorizo mixture onto each sope; follow with crumbled Cotija cheese or Fresh cheese, sour cream and top with Salsa Casera.

Flautas de Chorizo y Papas

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February 8, 2017

Ingredientes:

Preparar:

Pones a cocer las papas con la cascara y todo, para saber cuando ya estan incertarles un cuchillo.

Cuando las papas ya esten cocinas, les quitas la piel, y las aplastas con una cuchara hasta que queden como papilla, revuelves la papa con el chorizo.

Le pones lo preparado a la tortilla y la envuelves como taquito y le pones un palillo para que no desenvuelva y los pones a dorar en aceite, y asi susesivamente con los demas, no los dejes que se quemen nomas que queden color marron claro.

Modo de Servirse:

Pones los tacos en un plato plano, le pones la crema, luego la lechuga, la salsa y el queso.